Corso somministrazione alimenti e bevande

Il corso per l'apertura degli esercizi commerciali di somministrazione alimenti e bevande, permette di conseguire l'attestato di qualifica per esercitare l'attività commerciale al dettaglio, all'ingrosso e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande il cui superamento costituisce requisito professionale per l'esercizio dell'attività commerciale al dettaglio, all'ingrosso e di somministrazione di alimenti e bevande e abilita all’esercizio dell’attività di impresa in un contesto delicato come quello della somministrazione (bar, ristoranti, ecc.) e della vendita di alimenti e bevande (commercio di generi alimentari non specializzati, rivendite di pane, carne, frutta e verdura, pesce, ecc.).

Il corso è rivolto ad aspiranti imprenditori nel settore del commercio alimentare e della somministrazione indipendentemente dall’età e dalla situazione lavorativa attuale.

Il corso tratterà i seguenti argomenti

1. riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti: 18 ore di corso;
2. manipolazione igienica e sicura degli alimenti: 27 ore;
3. gestione sicura del luogo di lavoro: 16 ore;
4. organizzazione e gestione operativa dell’esercizio di somministrazione di alimenti e bevande: 19 ore;
5. avviamento e gestione finanziaria, amministrativa e fiscale dell’esercizio di somministrazione di alimenti e bevande: 40 ore.

Frequenza

Obbligatoria (consentito un tetto massimo di assenza che non può superare il 20% del monte ore totale)

Requisiti di partecipazione

Maggiore età; obbligo scolastico; cittadinanza italiana, nel caso di cittadini stranieri (UE o extra UE) è necessario essere in regola con il permesso di soggiorno.

Attestati

Al termine del corso, previo esame presso la sede formativa, verrà rilasciata un’attestazione valida per l’esercizio dell’attività di somministrazione e vendita al pubblico di alimenti e bevande.